- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 1 h
- Portions
- 8
Ingredients
- 1
- gros bulbe d'ail
- 3 c. à soupe
- d’huile d’olive, en tout
- 45 ml
- 1/4 c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 1 ml
- 1/4 tasse
- de basilic frais haché, et un peu plus pour garnir
- 60 ml
- 2 c. à soupe
- de persil frais haché finement
- 30 ml
- 1 paquet
- de Pain naan Sensations par Compliments
- 340 g/4 pains
- 2 c. à soupe
- de Vinaigre balsamique de Modène Compliments
- 30 ml
Directions
Step 1
Retirer une tranche d’environ 5 mm (1/4 po) sur le dessus du bulbe d’ail de façon à exposer les gousses. Déposer le bulbe sur un morceau de papier aluminium assez grand pour l’envelopper d’une double épaisseur et le recouvrir entièrement. Arroser les gousses exposées de 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive. Envelopper le bulbe dans le papier aluminium.
Step 2
Déposer le bulbe sur la grille du barbecue préchauffé à intensité moyenne-élevée, sur feu indirect. Fermer le couvercle. Cuire de 45 à 50 minutes. Retirer le bulbe du barbecue. Laisser refroidir légèrement avant d’ouvrir délicatement le papier pour vérifier si l’ail peut être piqué facilement avec un couteau d’office.
Step 3
Presser les gousses d’ail dans un petit bol et jeter la pelure. À l’aide d’une fourchette, écraser l’ail avec 30 ml (2 c. à soupe) d’huile, le sel et le poivre. Ajouter le basilic et le persil. Réserver.
Step 4
Badigeonner les deux côtés des pains naan du reste de l’huile. Les griller à intensité moyenne environ 1 minute, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Étendre la pâte d’ail grillé sur les pains, puis les couper en gros morceaux. Arroser les morceaux de vinaigre balsamique et les parsemer de basilic haché supplémentaire, si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/8 de la recette) :
- Calories:
- 200
- Fat:
- 10 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 22 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 5 mg
- Protein:
- 5 g
- Sodium:
- 370 mg
