- Prep Time
- 10 mins
- Cooking Time
- 30 mins
- Total Time
- 1 h
- Rendement
- 30 croquettes
Ingredients
- 1/4 tasse
- d’huile d’olive, en tout
- 60 mL
- 750 g
- de Mélange de légumes pour soupe surgelé Compliments, décongelé et égoutté
- 1 sac
- 1/4 tasse
- de graines de chanvre décortiquées
- 60 mL
- 1 c. à soupe
- de moutarde à l’ancienne
- 15 mL
- 1/2 c. à thé
- chacun d’assaisonnement au chili, d’origan séché et de sel
- 2 mL
- 1 ¼ tasse
- de chapelure, en tout
- 300 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser de papier parchemin une grande plaque de cuisson et badigeonner le papier de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Réserver.
Step 2
Mettre dans le récipient d’un robot culinaire les légumes égouttés, les graines de chanvre, la moutarde, l’assaisonnement au chili, l’origan et le sel. Actionner l’appareil par à-coups jusqu’à ce que les légumes soient hachés finement. Ajouter 60 ml (1/4 tasse) de chapelure. Actionner l’appareil par à-coups jusqu’à ce que la préparation soit homogène, puis la transférer dans un bol. Réfrigérer au moins 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit ferme. En travaillant avec 30 ml (2 c. à soupe) à la fois, façonner le mélange de légumes en 30 croquettes, puis passer celles-ci dans le reste de chapelure pour bien les enrober. Disposer les croquettes sur la plaque en les espaçant de 5 cm (2 po) et les arroser du reste de l’huile.
Step 3
Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les croquettes soient dorées. Servir avec la Trempette aux poivrons rouges rôtis Compliments, si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/6 de la recette):
- Calories:
- 230
- Fat:
- 11 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 27 g
- Fibre:
- 4 g
- Sugar:
- 6 g
- Protein:
- 7 g
- Sodium:
- 420 mg
