- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- 2 sacs
- de frites de patates douces surgelées
- 2 lb
- 1 c. à thé
- de romarin frais haché
- 5 mL
- 1 tasse
- de bouillon de poulet
- 250 mL
- 1 c. à thé
- de fécule de maïs
- 5 mL
- 14 oz
- de poulet cuit, coupé en bouchées
- 425 g
- 7 oz
- de fromage de chèvre ferme ou de pecorino, râpé grossièrement
- 200 g
Directions
Step 1
Mélanger les frites surgelées avec le romarin. Cuire les patates douces sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin en suivant les indications sur l’emballage.
Step 2
Pendant ce temps, dans une casserole moyenne, mélanger au fouet 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon avec la fécule de maïs jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le reste du bouillon. Porter à ébullition sur feu moyen-vif, puis réduire immédiatement le feu de façon que le liquide soit frémissant. Chauffer, en fouettant souvent, jusqu’à ce que la sauce ait atteint la consistance désirée, de 1 à 2 minutes. Retirer du feu et réserver.
Step 3
Répartir les frites chaudes dans quatre assiettes et les garnir de poulet, de fromage et de sauce chaude. Servir immédiatement.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette) :
- Calories:
- 890
- Fat:
- 44 g
- Saturated Fat:
- 14 g
- Carbs:
- 71 g
- Fibre:
- 8 g
- Sugar:
- 23 g
- Cholesterol:
- 135 mg
- Protein:
- 53 g
- Sodium:
- 1170 mg
