- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 15 mins
- Portions
- 4
Ingredients
- ¼ tasse
- d’huile d’olive
- 60 mL
- ½ c. à thé
- de zeste de citron
- 2 mL
- 3 c. à soupe
- de jus de citron
- 45 mL
- ¼ c. à thé
- chacun de sel et de poivre
- 1 mL
- ½ lb
- de champignons, tranchés finement
- 250 g
- 4 branches
- de céleri, tranchées finement (les feuilles réservées)
- ½ tasse
- de parmesan en copeaux (environ 30 g/1 oz)
- 125 mL
Directions
Step 1
À l’aide d’un fouet, mélanger l’huile avec le zeste et le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger la vinaigrette avec les champignons et le céleri.
Step 2
Mettre la salade dans un bol de service. Décorer de feuilles de céleri et de copeaux de parmesan.
Tip
Utilisez une mandoline pour obtenir des tranches minces et uniformes de champignons et de céleri. Utilisez un économe pour tailler les copeaux de parmesan à partir d’une brique.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/4 de la recette):
- Calories:
- 180
- Fat:
- 16 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 5 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 5 mg
- Protein:
- 5 g
- Sodium:
- 330 mg
