- Level
- very easy
- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 6 h 20 m
- Portions
- 8
Ingredients
- 1 tasse
- de sauce barbecue
- 250 mL
- 1 tasse
- de coulis de tomate (passata) ou de tomates broyées en conserve
- 250 mL
- ½ tasse
- de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
- 125 mL
- 3 ½ lb
- d’épaule de porc désossée, coupée en quatre
- 1.75 kg
- 1 c. à thé
- de sel (environ)
- 5 mL
- 16
- mini-pains à hamburgers
Directions
Step 1
Dans une mijoteuse, mélanger la sauce barbecue, le coulis de tomate et le bouillon de poulet. Ajouter les morceaux de porc et les retourner pour les enrober. Couvrir et cuire à faible intensité jusqu’à ce que le porc se défasse à la fourchette, environ 6 heures.
Step 2
Retirer le porc de la sauce et le mettre dans un grand bol (réserver la sauce pour en arroser les burgers ou la conserver pour un autre plat de viande, si désiré). Avec deux fourchettes, effilocher le porc en retirant le surplus de gras. Saler au goût.
Step 3
Pour assembler les burgers, garnir chaque mini-pain d’environ 60 ml (1/4 tasse) de porc effiloché.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (2 mini-burgers) :
- Calories:
- 590
- Fat:
- 21 g
- Saturated Fat:
- 8 g
- Carbs:
- 46 g
- Fibre:
- 3 g
- Sugar:
- 16 g
- Cholesterol:
- 145 mg
- Protein:
- 53 g
- Sodium:
- 1110 mg
