- Level
- very easy
- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 50 mins
- Rendement
- 6
Ingredients
- 2 c. à soupe
- d'huile d'olive
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de paprika
- 15 mL
- 1 c. à thé
- de sel
- 5 mL
- 1 c. à thé
- de poivre
- 5 mL
- 1 c. à thé
- de poudre d'ail
- 5 mL
- 1 c. à thé
- de cumin moulu
- 5 mL
- 3 lb
- de poulet entier aplati
- 1.4 kg
Directions
Step 1
Mélanger l'huile avec le paprika, le sel, le poivre, la poudre d'ail et le cumin. Réserver.
Step 2
Frictionner le poulet des deux côtés avec le mélange d'épices. Faire pénétrer les épices sous la peau sans la détacher.
Step 3
Bien huiler la grille du barbecue. Préchauffer un coté du barbecue à feu moyen-fort et laisser l'autre côté éteint pour la cuisson indirecte.
Step 4
Faire griller le poulet, poitrine vers le bas, pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit assez bien cuite pour se détacher de la grille et porte des marques dorées. Retourner le poulet et laisser cuire pendant 10 à 12 minutes de plus. Déplacer le poulet vers le côté éteint du barbecue. Abaisser le couvercle et laisser cuire pendant 20 à 25 minutes, en retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'un thermomètre enfoncé dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 185 °F (85 °C).
Step 5
Retirer le poulet de la grille. Laisser reposer 10 minutes avant de découper.
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