- Prep Time
- 7 mins
- Total Time
- 15 mins
- Rendement
- 4
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 1/2 tasse
- d’oignon en dés
- 125 mL
- 1 tasse
- de tomates fraîches, en dés
- 250 mL
- 1/4 tasse
- de vin blanc sec
- 60 mL
- 2 sacs
- (2 kg ou 4 lb) de moules fraîches
- 0
- 1/8 c. à thé
- de chacun : sel et poivre
- 0.5 mL
- 3 c. à soupe
- de pesto
- 45 mL
- 1/2
- citron, pressé
- 0
- 1 loaf
- de pain ciabatta, tranchée
- 235 g
Directions
Step 1
Faire chauffer l’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Y faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit ramolli, 1 minute. Incorporer les tomates, le vin, les moules triées (voir « Comment faire »), le sel et le poivre. Couvrir et faire cuire les moules jusqu’à ce qu’elles ouvrent, environ 7 minutes.
Step 2
Répartir les moules dans 4 bols en rejetant celles qui sont demeurées fermées. Incorporer le pesto et le jus de citron au jus de cuisson réservé, verser la sauce sur les moules et servir avec le pain.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- ¼ de la recette
- Calories:
- 350
- Fat:
- 12 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 34 g
- Fibre:
- 2 g
- Cholesterol:
- 50 mg
- Protein:
- 26 g
- Sodium:
- 710 mg
