Nous vous proposons quatre occasions de fêter l’arrivée du temps plus doux et des ingrédients frais : un souper fin, un buffet de Pâques, un brunch décontracté et une rencontre en après-midi autour d’un choix de desserts.

À cette période de l’année, nous sommes pressés de faire nos adieux à l’hiver et d’agrémenter nos repas de saveurs printanières. Invitez membres de la famille et amis pour une délicieuse célébration du printemps. Selon votre budget ou votre expérience culinaire, vous pourrez préparer un souper fin, un buffet de Pâques, un brunch bon enfant ou une rencontre en après-midi autour d’un choix de desserts.

Conviez-les à un souper fin

Nous aimons que le repas reste tout de même simple. Commencez d’abord par les saveurs fraîches et salées de nos Crostinis aux petits pois et à la menthe garnis de bacon, un mélange à la fois crémeux et croustillant qui laisse l’impression que le printemps est vraiment à nos portes.

Faites suivre de Jambon au miel fumé au noyer Sensations par Compliments. Coupé en spirale, il est tout aussi attrayant sur la table que facile à préparer: réchauffez-le, glacez-le et servez-le! Accompagnez-le de Brocoli au citron et au parmesan, plat composé de fleurettes de brocoli tendres rehaussées de citron et d’une note de Parmigiano Reggiano, qui se prépare et se cuit en 15 minutes à peine. Ajoutez à cela des Pommes de terre grelots au beurre noisette et aux herbes, qui compléteront le plat de résistance. Nous les garnissons habituellement de persil, de thym et d’amandes grillées.

Au dessert, servez notre Bagatelle au limoncello et aux mûres : couches décadentes de crème au mascarpone et limoncello, gâteau éponge aux amandes et sauce aux mûres sont les éléments clés de cette finale prête à servir Sensations par Compliments. Pour une touche maison, garnissez de bleuets frais et de feuilles de menthe.

Servez-leur un buffet de Pâques à la méditerranéenne

Le jambon est peut-être le plat pascal classique, mais rien ne vous empêche de sortir des sentiers battus ! Présentez d’abord une tartinade aux saveurs méditerranéennes que vos convives se serviront eux-mêmes, ce qui vous permettra de passer du temps avec eux. Nous aimons également beaucoup le pesto à l’ail dans lequel sont mises à mariner les Côtelettes d’agneau piquantes à la grecque et le fromage de chèvre fondu qui les garnit. La Salade grecque à la menthe croustillante et le Taboulé de riz brun citronné constituent d’excellents accompagnements.

Pour rester dans le thème du jour, servez au dessert une Bagatelle au yogourt grec, au citron et aux canneberges, douce, légère et colorée. Ou encore, optez pour la simplicité des Biscuits aux amandes et à l’orange, qui se préparent en 35 minutes à peine.

Optez pour le brunch décontracté

À notre avis, les brunchs les plus réussis sont à la fois simples et abordables. Servez d’abord des cruches de boissons aux fruits évoquant le printemps, tels que les Mélanges de jus de fruits Équilibre de Compliments aux saveurs de cerise ou de bleuet-grenade, avec des baies fraîches et des glaçons. Offrez aussi des boissons chaudes fraîchement préparées, comme les Thés Sensations par Compliments, qui comprennent un choix de thé vert, thé chai corsé, thé Earl Grey et thé à la menthe poivrée. Garnissez de quelques tiges de menthe fraîche.

La Quiche aux tomates avec bacon et fromage de chèvre est toujours populaire. Vous pouvez la préparer avec du bacon fumé, comme le veut la coutume, ou encore, remplacer celui-ci par des dés de jambon, de saumon fumé ou, pour une variante végétarienne, des champignons poêlés. Accompagnez-la d’Asperges et tangerines grillées et épicées à la cannelle, à la muscade et au piment de Cayenne, plat qui malgré ses apparences complexes, ne demande que 20 minutes de préparation.

Pour une note sucrée, vous pouvez compter sur les Croissants tout beurre offerts à notre rayon boulangerie ou sur nos Muffins au quinoa Sans gluten (enveloppés dans des essuie-tout humides) qu’il vous suffira de passer 10 à 15 secondes au micro-ondes pour donner l’impression que vous les avez confectionnés vous-même. Servez-les avec des Confitures Sensations par Compliments.

Réunissez-vous l’après-midi autour d’un choix de desserts

Parfois, c’est le dessert et le café qui nous intéressent, et rien d’autre. Pour profiter des premiers fruits de la saison, faites cuire cette Croustade aux fraises, à la rhubarbe et au gingembre. Ou encore, invitez quelques amis à déguster ce Gâteau choco-banane au babeurre, moelleux à souhait. Comme le babeurre est naturellement pauvre en gras, ce dessert ne fournit que 220 calories par pointe. Enfin, si ce sont les desserts aux agrumes que vous aimez, servez ces Carrés au citron qui comprennent un riche fond à la noix.

Vous manquez de temps pour cuisiner? Nous tenons à notre rayon boulangerie tout un choix de délicieux Plateaux de desserts que vous pouvez commander à l’avance ou acheter sur place. Vos convives pourront alors choisir les douceurs de leur choix. Pour accompagner ces délicieuses gâteries, servez notre Mélange canadien de café Compliments, composé de grains d’Arabica légèrement torréfiés.

Et voilà! C’est le moment de vous asseoir, de vous détendre et de regarder les fleurs pousser!