- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Rendement
- 4
Ingredients
- 1 pqt
- (4 filets) de filets d’aiglefin sauvage, décongelé selon les instructions sur l’emballage
- 0
- 1/2 tasse
- de croustilles cuites en marmite saveur de sel de mer et de vinaigre de malt , bien écrasées
- 125 mL
- 2 c. à soupe
- de persil, finement haché
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- d’oignons verts, finement hachés
- 30 mL
- 1/2 c. à thé
- de romarin frais, finement haché
- 2 mL
- 1 c. à thé
- de zeste de citron, finement râpé
- 5 mL
- 2 c. à soupe
- de mayonnaise réduite en calories
- 30 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Placer l’aiglefin sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et l’éponger avec un essuie-tout. Mélanger les croustilles avec le persil, les oignons verts, le romarin et le zeste de citron; réserver.
Step 2
Garnir chaque morceau de poisson avec une quantité égale de mayonnaise. Appliquer doucement le mélange aux croustilles aux filets. Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu’à ce que le poisson se détache en flocons sous la fourchette. Servir avec des légumes cuits à la vapeur.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 fillet
- Calories:
- 190
- Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 9 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 65 mg
- Protein:
- 22 g
- Sodium:
- 520 mg
- Potassium:
- 370
