- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Donne
- 24
Ingredients
- 2 tasses
- de farine à pâtisserie
- 500 mL
- 1 tasse
- de semoule de maïs
- 250 mL
- 1/4 tasse
- de sucre
- 60 mL
- 1 c. à soupe
- de poudre à pâte
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- Cannelle moulue
- 15 mL
- 1/8 c. à thé
- de sel
- 0.5 mL
- 1 tasse
- de bière désalcoolisée
- 250 mL
- 3
- œufs
- 0
- 1/4 tasse
- de beurre fondu
- 60 mL
- 1
- orange, zestée et pressée
- 0
- 1 c. à thé
- d’Extrait de vanille pur
- 5 mL
- 3
- Pommes Cortland , coupées en dés
- 0
- 0
- Huile de canola pour frire
- 0
- 0
- Sucre à glacer pour saupoudrer
- 0
Directions
Step 1
Dans un grand bol, tamiser la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver. Dans un autre bol, mélanger au fouet la bière, les œufs, le beurre, 15 ml (1 c. à soupe) de zeste d’orange, 45 ml (3 c. à soupe) de jus d’orange et la vanille. Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs pour les humecter, sans plus. Incorporer les pommes.
Step 2
Faire chauffer une grande casserole contenant 5 cm (2 po) d’huile à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’un thermomètre à mesure instantanée indique 190 °C (375 °F). En procédant en plusieurs fois, déposer délicatement des cuillerées d’un peu plus de 15 ml (1 c. à soupe comble) de pâte dans l’huile chaude et frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, environ 2 minutes par côté. À l’aide de pinces, retirer délicatement les beignets de l’huile et les déposer dans une assiette tapissée d’essuie-tout. Les saupoudrer de sucre à glacer et les servir tièdes, garnis de Crème glacée à la vanille française .
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 2 beignets
- Calories:
- 270
- Fat:
- 10 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 39 g
- Fibre:
- 3 g
- Cholesterol:
- 55 mg
- Protein:
- 5 g
- Sodium:
- 280 mg
