- Marinate Time
- 1 h
- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 1 h 15 m
- Portions
- 4
Ingredients
- 4
- biftecks de haut de surlonge, d’épaule, de côtes croisées ou de ronde (150 g ou 5 oz chacun)
- 1/4 tasse
- de vin rouge
- 60 mL
- 1/4 tasse
- d’huile d'olive
- 60 mL
- 3
- gousses d’ail, hachées
- 2 c. à soupe
- de vinaigre balsamique
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de Moutarde préparée de Dijon Originale Sensations par Compliments
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de sauce Worcestershire
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de romarin frais haché
- 15 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel (environ)
- 2 mL
- Poivre, au goût
Directions
Step 1
À l'aide d'une fourchette, piquer les biftecks à plusieurs endroits et les mettre dans un sac de plastique réutilisable. Dans un petit bol, mélanger le vin, l'huile, l'ail, le vinaigre, la moutarde, la sauce Worcestershire, le romarin, le sel et le poivre. Verser la marinade dans le sac et masser le sac pour enrober uniformément les biftecks. Faire sortir l'air du sac, sceller puis réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'au lendemain, en les retournant de temps à autre.
Step 2
Huiler légèrement la grille du barbecue et préchauffer à intensité élevée. Retirer les biftecks de la marinade et jeter le reste de la marinade. Assaisonner les biftecks de sel et de poivre au goût. Déposer les biftecks sur la grille, fermer le couvercle et griller 3 ou 4 minutes par côté pour une cuisson à point.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/4 de la recette:
- Calories:
- 280
- Fat:
- 13 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 3 g
- Cholesterol:
- 60 mg
- Protein:
- 33 g
- Sodium:
- 350 mg
