- Prep Time
- 20 mins
- Total Time
- 35 mins
- Donne
- 40 biscuits
Ingredients
- 1 tasse
- de Farine tout usage
- 250 mL
- 1/2 tasse
- de fécule de maïs
- 125 mL
- Pincée de sel
- 3/4 tasse
- de beurre non salé, ramolli
- 175 mL
- 3/4 tasse
- de sucre à glacer
- 175 mL
- 1
- gros oeuf, légèrement battu
- 0
- 2 c. à soupe
- de zeste d’orange finement râpé
- 30 mL
- 1 pqt
- d’Amandes moulues
- 100 g
- Amandes effilées , pour garnir
Directions
Step 1
Tamiser la farine, la fécule de maïs et le sel dans un bol à mélanger. Mélanger et réserver. Dans un autre bol, défaire le beurre en crème avec le sucre à glacer. Ajouter l’œuf et le zeste et bien mélanger pour répartir uniformément le zeste. Incorporer les amandes moulues, puis le mélange de farine pour obtenir une pâte.
Step 2
Façonner la pâte en un long tube d’environ 4 cm (1 1/2 po) de diamètre. Envelopper de papier sulfurisé, puis de pellicule plastique. Réfrigérer au moins 1 heure ou toute la nuit, ou congeler jusqu’à 2 mois.
Step 3
Chauffer le four à 150 °C (300 °F). Développer et couper le tube de pâte en tranches de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur. Enfoncer une amande effilée au centre de chaque biscuit. Cuire au four, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille et conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 2 semaines.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 2 biscuits
- Calories:
- 70
- Fat:
- 4 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 7 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 1 g
- Sodium:
- 10 mg
- Potassium:
- 2
