- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Rendement
- 4
Ingredients
- 1/2
- ananas mûr, pelé, le coeur enlevé, en tout
- 1
- filet de porc d’environ 400 g (14 oz), coupé en 12 cubes
- 2 c. à soupe
- de Sauce soya 30% moins de sel
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- d’Aromate au gingembre
- 15 mL
- 4
- Brochettes en bambou style rame de 10 po
- 1/2
- petit oignon rouge, coupé en quatre et défait en morceaux
- 4 tranches
- de Bacon entièrement cuit 50 % moins de sel, chacune coupée en trois
- 1/2 c. à thé
- de chacun : sel et poivre
- 2 mL
Directions
Step 1
COUPER la moitié de l’ananas en 12 cubes. Hacher grossièrement le reste de l’ananas et le réduire en purée au robot culinaire ou au mélangeur. Dans un bol, combiner le porc avec la purée d’ananas, la sauce soya et l’aromate au gingembre. Bien enrober le porc de ce mélange avec les mains.
Step 2
PRÉCHAUFFER le barbecue à intensité moyenne. Enfiler le porc sur 4 brochettes en alternant avec l’ananas, l’oignon et le bacon.
Step 3
ASSAISONNER les brochettes de sel et de poivre et les griller, couvercle fermé, en les retournant toutes les 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que le porc soit cuit, de 15 à 17 minutes en tout.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- ¼ de la recette
- Calories:
- 210
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 17 g
- Fibre:
- 2 g
- Sugar:
- 12 g
- Cholesterol:
- 60 mg
- Protein:
- 23 g
- Sodium:
- 690 mg
