- Marinate Time
- 30 mins
- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 1 h
- Portions
- 4
Ingredients
- 12
- hauts de cuisses de poulet, sans peau et désossés
- 2 c. à soupe
- de jus de lime frais
- 30 mL
- 4 c. à thé
- de cassonade
- 20 mL
- 2 c. à thé
- de gingembre fraîchement râpé
- 10 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 2
- gousses d’ail, écrasées
- Une pincée de curcuma
- 12
- brochettes de bambou, trempées dans l’eau
- SAUCE AUX ARACHIDES :
- 1/2 tasse
- de beurre d'arachides crémeux
- 125 mL
- 1/2 tasse
- de lait de coco léger
- 125 mL
- 2 c. à thé
- de zeste de lime
- 10 mL
- 2 c. à soupe
- de jus de lime frais
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de sauce soya
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de cassonade
- 15 mL
- 2 c. à thé
- de gingembre fraîchement râpé
- 10 mL
- Une pincée de flocons de piments forts broyés
Directions
Step 1
Dans un bol moyen, mélanger le poulet, le jus de lime, la cassonade, le gingembre, le sel, l'ail et le curcuma; couvrir et réfrigérer pendant 30 minutes. Enfiler 1 morceau de poulet à l'extrémité de chaque brochette.
Step 2
Sauce aux arachides : Entre-temps, dans une petite casserole à feu moyen, mélanger le beurre d'arachides, le lait de coco, le zeste de lime, le jus de lime, la sauce soya, la cassonade, le gingembre et les flocons de piments forts. Remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce devienne onctueuse et épaisse, environ 5 minutes.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/4 de la recette:
- Calories:
- 360
- Fat:
- 19 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 18 g
- Fibre:
- 2 g
- Cholesterol:
- 60 mg
- Protein:
- 31 g
- Sodium:
- 1132 mg
