- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 40 mins
- Serves
- Rendement 2
Ingredients
- 1 c. à thé
- d’huile végétale
- 5 mL
- 4 c. à thé
- de pâte de cari vert thaïe
- 20 mL
- 2 c. à thé
- de gingembre fraîchement haché
- 10 mL
- 1/2
- oignon, tranche
- 0
- 1/2 tasse
- de lait de noix de coco léger
- 125 mL
- 2 tasses
- de Mélange à sauté asiatique surgelé
- 500 mL
- 1/2 lb
- de Crevettes tigrées super géantes non cuites (16-20 par lb) , décortiquées
- 250 g
- 1/2 tasse
- de Basilic frais, haché
- 125 mL
- 1/2 tasse
- de Riz au jasmin
- 125 mL
Directions
Step 1
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter la pâte de cari et le gingembre, et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils dégagent leur parfum, environ 30 secondes. Ajouter l’oignon et le faire cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli et doré, environ 5 minutes. Incorporer le lait de noix de coco, retirer le mélange du feu et le laisser complètement refroidir. Ajouter les légumes surgelés, les crevettes et le basilic, et transférer dans un contenant ou un sac en plastique refermable.
Step 2
Faire cuire le riz selon les directives sur l’emballage et l’étendre sur une plaque à pâtisserie pour le faire refroidir. Le transférer dans un sac en plastique refermable et le mettre, avec le cari, au congélateur.
Step 3
Pour servir le cari, le réchauffer dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, à couvert, jusqu’à ce que la sauce soit chaude et que les crevettes soient roses et opaques, environ 15 minutes si congelé ou 10 minutes si non congelé. Entre-temps, transférer le riz dans un bol allant au micro-ondes et le faire chauffer pendant 2 minutes à puissance ÉLEVÉE. Remuer le riz, le faire cuire encore 2 minutes, et le remuer encore. Vérifier sa température et le faire chauffer une autre minute, si nécessaire.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- ½ de la recette
- Calories:
- 400
- Fat:
- 8 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 58 g
- Fibre:
- 5 g
- Cholesterol:
- 235 mg
- Protein:
- 24 g
- Sodium:
- 960 mg
