- Prep Time
- 30 mins
- Total Time
- 1 h
- Donne
- 60 carrés
Ingredients
- 1 pqt
- de Pâte pour biscuits brisures de chocolat
- 512 g
- 1/2 tasse
- de beurre non salé
- 125 mL
- 3/4 tasse
- de crème 35 %
- 175 mL
- 1/4 tasse
- de liqueur de café
- 60 mL
- 2 1/2 tasses
- de Pépites de chocolat mi-sucré
- 625 mL
- 6
- Gros oeufs
- 0
- 2/3 tasse
- de sucre
- 150 mL
Directions
Step 1
Chauffer le four à 150 °C (300 °F). Tapisser un moule de 3 L (13 x 9 po) de papier sulfurisé. Presser la pâte pour biscuits dans le fond du moule et cuire au four 10 minutes. Retirer du four et réduire la température à 140 °C (275 °F).
Step 2
Entre-temps, chauffer le beurre, la crème et la liqueur dans une petite casserole. Retirer du feu, ajouter les pépites de chocolat et remuer jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Dans un bol à mélanger, fouetter les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit jaune pâle. Réchauffer les œufs en y ajoutant un peu du mélange au chocolat. Ajouter lentement le reste du mélange au chocolat et remuer jusqu’à homogénéité.
Step 3
Verser le mélange sur la couche de pâte pour biscuits et cuire environ 45 minutes ou jusqu’à ce que le chocolat soit ferme. Retirer du four, laisser refroidir complètement et réfrigérer toute une nuit. Utiliser les extrémités du papier sulfurisé pour soulever le dessert et le sortir du moule. Couper en 60 carrés avec un couteau chaud. Conserver au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, jusqu’à 1 semaine.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 carré
- Calories:
- 130
- Fat:
- 7 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 14 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 30 mg
- Protein:
- 2 g
- Sodium:
- 35 mg
- Potassium:
- 3
