- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 5 h 10 m
- Donne
- 16 carrés
Ingredients
- CROÛTE
- 1/2 tasse
- de farine tout usage
- 125 mL
- 1 pqt
- de Noix hachées
- 100 g
- 1/4 tasse
- de sucre à glacer
- 60 mL
- 3 c. à soupe
- de fécule de maïs
- 45 mL
- 1 pincée
- Pincée de sel
- 1
- 1/3 tasse
- de beurre non salé froid, en cubes
- 75 mL
- POUDING
- 4
- Oeufs gros calibre
- 0
- 1 tasse
- de sucre
- 250 mL
- 2/3 tasse
- de jus de citron frais
- 150 mL
- 1/4 tasse
- de farine tout usage
- 60 mL
- 1 c. à thé
- de vanille pure
- 5 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- Sucre à glacer, pour saupoudrer
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Graisser un moule carré de 2,0 L (8 po) et le tapisser de deux rectangles de papier parchemin; le papier doit dépasser des bords du moule pour former des « poignées ».
Step 2
Mélanger la farine, les noix, le sucre à glacer, la fécule de maïs et le sel au robot culinaire jusqu’à homogénéité. Ajouter les cubes de beurre et mélanger le tout par pressions jusqu’à ce que la préparation ressemble à de grosses miettes. Presser ce mélange uniformément dans le moule préparé et le cuire sur la plaque du milieu du four pendant 25 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée. Sortir la croûte du four et réduire la température du four à 160 °C (325 °F).
Step 3
Entre-temps, battre légèrement les œufs, le sucre, le jus de citron, la farine, la vanille et le sel au fouet dans un bol à mélanger. Verser avec précaution la garniture au citron sur la croûte chaude et cuire le tout au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que le gâteau prenne. Laisser refroidir à la température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Step 4
Soulever le gâteau à l’aide des poignées de papier parchemin pour le sortir du moule, le saupoudrer de sucre à glacer et le couper en 16 portions.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 carré
- Calories:
- 180
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 22 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 55 mg
- Protein:
- 3 g
- Sodium:
- 70 mg
- Potassium:
- 15
