- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 20 mins
- Rendement
- 8
Ingredients
- 1/4 tasse
- de Sauce de piment de Cayenne piquante Oh Mama!
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de poivrons rouges rôtis
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de jus de citron
- 60 mL
- 2 gousses
- d’ail, écrasées
- 1/4 c. à thé
- de chacun : sel et poivre
- 1 mL
- 1/4 tasse
- d’huile d’olive extra vierge
- 60 mL
- 2 sacs
- de Très grosses crevettes tigrées non cuites (26-30 par lb), décongelées et épongées
- 908 g
- tranches de citron
- Persil frais
Directions
Step 1
RÉDUIRE la sauce de piment de Cayenne, les poivrons rôtis, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre en une purée moyennement lisse au robot culinaire. Pendant que le robot ourney, incorporer lentement l’huile. Transférer la sauce dans un pot ou un contenant refermable.
Step 2
ENROBER les crevettes de 75 ml (1/3 tasse) de sauce dans un grand bol, avec les mains, de façon à faire pénétrer la sauce sous la carapace. Laisser mariner jusqu’à 30 minutes.
Step 3
PRÉCHAUFFER le barbecue à intensité moyenne-élevée. Griller les crevettes jusqu’à ce qu’elles soient cuites, 1 à 2 minutes par côté, en les retournant une fois. Les transférer dans un plat de service et les garnir de citron et de persil. Servir aussitôt avec le reste de la sauce en guise de trempette.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 140
- Fat:
- 7 g
- Saturated Fat:
- 1 g
- Carbs:
- 1 g
- Cholesterol:
- 180 mg
- Protein:
- 17 g
- Sodium:
- 840 mg
