- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 35 mins
- Serves
- 4 portion
Ingredients
- 2 c. à thé
- de Moutarde préparée de Dijon originale
- 10 mL
- 1/3 tasse
- de Beurre d’arachide croquant
- 75 mL
- 1 lb
- de filets de porc
- 500 g
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de poivre
- 1 mL
- 2 c. à thé
- d’huile de canola
- 10 mL
- 1/3 tasse
- d’Arachides cuites en marmite lime et chili , hachées
- 75 mL
- 0
- Oignons verts coupés en tranches fines en guise de garniture
- 0
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Mélanger la moutarde et le beurre d’arachide dans un petit plat et réserver. Saler et poivrer le filet de porc. Chauffer l’huile de canola dans une grande poêle sur feu moyen-vif et saisir le porc de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.
Step 2
Étaler uniformément le mélange au beurre d’arachide sur le porc et rouler ce dernier dans les arachides. Le disposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin et le faire rôtir pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et que sa température atteigne 71 °C (160 °F) sur un thermomètre à viande.
Step 3
Laisser la viande reposer pendant 5 minutes, la couper en tranches, la garnir d’oignons verts et servir.
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Nutrition Facts
- Calories:
- 370
- Fat:
- 25 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 7 g
- Fibre:
- 3 g
- Cholesterol:
- 60 mg
- Protein:
- 28 g
- Sodium:
- 530 mg
- Potassium:
- 370
