- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 1 h 45 m
- Rendement
- 24
Ingredients
- 2 tasses
- de bananes mûres écrasées (environ 3 grosses)
- 500 mL
- 2 c. à thé
- de jus de citron
- 10 mL
- 2 1/2 tasses
- de farine tout usage
- 625 mL
- 1/2 tasse
- de cacao
- 125 mL
- 1 1/2 c. à thé
- de bicarbonate de soude
- 7 mL
- 1/4 c. à thé
- de sel
- 1 mL
- 1/2 tasse
- d’huile végétale
- 125 mL
- 2 tasses
- de cassonade non tassée
- 500 mL
- 3
- œufs
- 0
- 1 c. à soupe
- d’extrait de vanille pur
- 15 mL
- 1 1/2 tasses
- de babeurre
- 375 mL
- 1/2 tasse
- de pépites de chocolat mi-sucré véritable
- 125 mL
- Glaçage :
- 1/4 tasse
- de pépites de chocolat mi-sucré véritable
- 60 mL
- 3 c. à soupe
- de lait
- 45 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Graisser et fariner un moule à cheminée de 25 cm (10 po). Dans un petit bol, mélanger les bananes et le jus de citron. Réserver. Dans un bol moyen, combiner la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Réserver. Dans un grand bol, battre l’huile et la cassonade jusqu’à l’obtention d’un mélange léger et mousseux. Ajouter les œufs en battant, un à la fois, puis la vanille. Incorporer la moitié du mélange de farine et la moitié du babeurre, puis incorporer le reste de la farine et du babeurre. Incorporer les bananes et 125 ml (1/2 tasse) des pépites de chocolat. Étendre la pâte dans le moule préparé.
Step 2
Faire cuire le gâteau jusqu’à ce qu’une brochette insérée dans sa partie la plus épaisse en ressorte avec quelques miettes humides, environ 55 minutes. Transférer le gâteau sur une grille et le laisser refroidir dans son moule 30 minutes, puis le renverser dans une assiette à gâteau.
Step 3
Pour le glaçage : dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre le reste des pépites de chocolat (60 ml /1/4 tasse) avec le lait à puissance ÉLEVÉE pendant 1 minute, puis remuer le mélange pour qu’il soit lisse. En arroser le gâteau et servir celui-ci tiède ou à la température ambiante.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 tranche
- Calories:
- 220
- Fat:
- 8 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 33 g
- Fibre:
- 2 g
- Cholesterol:
- 25 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 130 mg
