- Prep Time
- 20 mins
- Total Time
- 40 mins
- Rendement
- 6 portions
Ingredients
- 1 chopine
- de tomates cerises ou raisins
- 1/3 tasse
- de Vinaigrette César doré classique Sensations par Compliments
- 75 mL
- 2
- homards de 750 g (1 1/2 lb) chacun, cuits à la vapeur, décortiqués et grossièrement hachés, environ 625 ml (2 1/2 tasses) de chair
- 1/3 tasse
- de mayonnaise
- 75 mL
- 1
- branche de céleri, finement hachée
- 1/2
- oignon rouge, en dés
- 2 c. à soupe
- de ciboulette ciselée ou d’oignon vert haché
- 30 mL
- 1
- cornichon à l’aneth, finement haché
- 1 c. à thé
- de poivre
- 5 mL
- 1/2 c. à thé
- de sauce piquante, et un peu plus pour la garniture
- 2 mL
- 6
- feuilles de laitue Boston
- Quartiers de citron en guise de garniture
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 190 ˚C (375 ˚F). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin, puis y étendre les tomates en une seule couche. Les arroser de 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigrette et les cuire au centre du four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que leur peau commence à se fendre. Laisser reposer sur une grille pendant 5 minutes.
Step 2
Dans un grand bol, combiner les tomates grillées (et leur jus de cuisson), le homard, la mayonnaise, le céleri, l’oignon rouge, la ciboulette (ou l’oignon vert), le cornichon, le poivre, la sauce piquante et le reste de la vinaigrette.
Step 3
Répartir uniformément le mélange à base de homard sur les feuilles de laitue. Garnir de quartiers de citron et d’un peu de sauce piquante si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/6 de la recette) :
- Calories:
- 360
- Fat:
- 14 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 34 g
- Fibre:
- 5 g
- Sugar:
- 6 g
- Cholesterol:
- 75 mg
- Protein:
- 26 g
- Sodium:
- 950 mg
