- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Rendement
- 8
Ingredients
- 1
- gousse d’ail, émincée
- 1/2 tasse
- d’un mélange d’herbes fraîches hachées (tels que du persil, du thym et du romarin)
- 125 mL
- 2 c. à thé
- de sel Poivre au goût
- 10 mL
- 4
- biftecks de Boeuf Gourmet AAA 100 % Canadien, coupe New-York, d’environ 10 oz (300 g) chacun
- garniture aux tomates flétries
- 1 c. à soupe
- d'huile d'olive
- 15 mL
- 1 chopine
- de tomates miniatures
- 500 mL
- 1
- gousse d'ail hachée
- 1/4 tasse
- de feuilles de basilic tordues
- 60 mL
- 1 1/2 c. à thé
- de pesto rosso Sensations par Compliments
- 7 mL
Directions
Step 1
Régler le barbecue à température élevée. Dans un petit bol, mélanger l’ail, les herbes fraîches, le sel et le poivre. Masser les deux côtés de chaque bifteck avec le mélange ainsi obtenu. Pour un steak médium-saignant, faire cuire la viande sur feu moyen pendant 5 à 6 minutes de chaque côté (selon l’épaisseur).
Step 2
Déposer les biftecks cuits sur une assiette. Laisser reposer la viande pendant 5 à 10 minutes avant de la couper en deux et de servir. Par port ion (1/2 bifteck) : 280 calories, 28 g protéines, 13
Step 3
Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive dans une poêle moyenne jusqu'à ce qu'elle soit chaude et frémissante. faire revenir 500 ml (2 tasses) de tomates miniatures sur vigne à feu vif pendant 2 minutes. Ajouter une gousse d'ail hachée, puis 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de basilic tordues et 7 ml (11/2 c. à thé) de pesto rosso Sensations par Compliments et faire cuire pendant 2 à 3 minutes de plus. Bien mélanger; garnir chaque bifteck d'une bonne cuillérée de ce mélange.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/2 bifteck + 1/8 garniture aux tomates flétries
- Calories:
- 280
- Fat:
- 13 g
- Carbs:
- 3 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 75 mg
- Protein:
- 28 g
- Sodium:
- 650 mg
