- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 20 mins
- Rendement
- 8
Ingredients
- 1 conserve
- de Tomates en dés , égouttées
- 796 mL
- 2/3 tasse
- de Sauce à cuisson cari jaune thaïlandais
- 150 mL
- 1 tasse
- de lait de noix de coco léger
- 250 mL
- 1 c. à soupe
- de jus de lime frais
- 15 mL
- 3 lbs
- de moules fraîches, nettoyées
- 1.5 kg
- 3 lbs
- de palourdes fraîches, nettoyées
- 1.5 kg
- 1/4 tasse
- d’oignons verts, finement hachés
- 60 mL
Directions
Step 1
Régler le barbecue à température élevée. Dans une grande rôtissoire en aluminium, mélanger les tomates, la sauce à cuisson, le lait de noix de coco et le jus de lime. Saler et poivrer légèrement.
Step 2
Placer les moules et les palourdes en une seule couche dans la rôtissoire; recouvrir avec un papier d’aluminium. Déposer sur le gril, refermer le couvercle et cuire jusqu’à ce que les coquilles s’ouvrent, ce qui devrait prendre de 12 à 15 minutes. Retirer la rôtissoire du barbecue. Jeter toutes les coquilles qui sont restées fermées.
Step 3
À l’aide d’une cuillère, placer les moules et les palourdes dans un grand plat de service ou dans un grand bol; verser la sauce par-dessus et garnir avec les oignons verts.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 295
- Fat:
- 8 g
- Carbs:
- 15 g
- Protein:
- 39 g
