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Prep Time
5 mins
Total Time
10 mins
Portions
2

Ingredients

4
œufs
2 c. à soupe
de crème 18 %
30 mL
¼ c. à thé
de sel marin
1 mL
Poivre fraîchement moulu, au goût
1
trait de sauce piquante (facultatif)
2 c. à soupe
de beurre
30 mL
1 c. à soupe
de ciboulette fraîche hachée finement, pour garnir (facultatif)
15 mL

Directions

Step 1

Dans un bol moyen, mélanger au fouet les œufs, la crème, le sel, le poivre et la sauce piquante (si désiré) jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux, environ 30 secondes. Réserver.

Step 2

Mettre le beurre dans une grande poêle antiadhésive ou poêle en fonte sur feu moyen-doux. Faire tourner la poêle jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Step 3

Verser le mélange d’œufs dans la poêle. À l’aide d’une spatule en silicone résistante à la chaleur, remuer sans arrêt jusqu’à ce que les œufs soient cuits en majeure partie, environ 3 minutes, en veillant à ne pas les laisser s’assécher. Retirer du feu alors qu’il reste encore un peu d’œufs non cuits; ils continueront de cuire par eux-mêmes.

Step 4

Mettre les œufs brouillés dans une assiette et les garnir de ciboulette, si désiré. Servir avec des rôties.

Tip

Vous ne consommez pas de produits laitiers? Remplacez simplement la crème par de la boisson de soya, d’amande ou de riz non sucrée, ou encore de l’eau, et utilisez de l’huile d’olive au lieu du beurre.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

Nutrition Facts

Nutrition Description:
Per serving (¼ of the recipe):
Calories:
270
Fat:
24 g
Saturated Fat:
12 g
Carbs:
1 g
Fibre:
1 g
Cholesterol:
410 mg
Protein:
13 g
Sodium:
500 mg