- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 15 mins
- Portions
- 1
Ingredients
- 2
- œufs
- 1 c. à soupe
- de lait ou de crème (facultatif)
- 15 mL
- pincée de sel
- 2 c. à thé
- de beurre
- 10 mL
- 1/4 tasse
- de garniture au choix, comme du fromage râpé, des tomates en dés, des champignons tranchés (facultatif)
- 60 mL
Directions
Step 1
Dans un bol, battre les œufs, le lait ou la crème (si on l’utilise) et le sel avec un fouet ou une fourchette. Faire fondre le beurre dans une poêle de 18 à 20 cm (7 à 8 po) sur feu moyen; faire tourner la poêle pour recouvrir le fond de la poêle.
Step 2
Battre le mélange d’œufs à nouveau; verser dans la poêle. Le mélange d’œufs doit tout juste commencer à prendre sur les côtés (réduire la température s’il prend trop rapidement). Utilisez la pointe de la spatule pour créer rapidement 3 ou 4 ouvertures dans le centre de l’omelette, et laisser le mélange d’œufs liquide remplir les ouvertures. Les ouvertures rendent l’omelette plus légère.
Step 3
Tandis que l’omelette est encore humide, parsemer les garnitures (si on les utilise). Utiliser la spatule pour replier l’omelette en deux. Pour permettre à l’omelette de gonfler, recouvrir la poêle du couvercle pendant environ 30 secondes. Servir immédiatement. Conseil pratique : Pour réduire le brunissement, utiliser 5 ml (1 c. à thé) de beurre et 5 ml (1 c. à thé) d’huile végétale lors de la cuisson dans la poêle.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1 omelette)
- Calories:
- 210
- Fat:
- 18 g
- Saturated Fat:
- 8 g
- Carbs:
- 1 g
- Sugar:
- 1 g
- Cholesterol:
- 390 mg
- Protein:
- 12 g
- Sodium:
- 470 mg
