- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 40 mins
- Donne
- 16 palmiers
Ingredients
- 1 feuille
- de pâte feuilletée pur beurre, préroulée et décongelée selon les directives sur l’emballage, froide
- 454 g
- 3 c. à soupe
- de fromage bleu finement émietté
- 45 mL
- 2 c. à soupe
- de noix de Grenoble finement hachées
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de confiture d’abricots, réchauffée
- 15 mL
- 3
- tranches de prosciutto, finement hachées
Directions
Step 1
Sur une surface légèrement farinée, dérouler la feuille de pâte feuilletée. La parsemer de bleu, puis de prosciutto, et enfin, de noix de Grenoble.
Step 2
Rouler serré les extrémités de la pâte vers le centre jusqu’à ce qu’elles se rencontrent. (La pâte aura l’air d’une « bûche » formée de deux rouleaux côte à côte.) Sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, mettre la pâte et la congeler 10 minutes pour la raffermir.
Step 3
Badigeonner le sommet de la « bûche » de confiture d’abricots. Couper la pâte en 16 tranches, puis les transférer, à plat, sur la plaque à pâtisserie.
Step 4
Au four préchauffé à 220 °C (425 °F), faire cuire les palmiers jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, 14 min. Les servir tièdes ou refroidis.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (2 palmiers):
- Calories:
- 170
- Fat:
- 11 g
- Saturated Fat:
- 5 g
- Carbs:
- 14 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 2 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 4 g
- Sodium:
- 170 mg
