- Prep Time
- 20 mins
- Total Time
- 1 h 20 m
- Serves
- Rendement 12
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive pure
- 15 mL
- 2 lbs
- de bœuf haché extra-maigre
- 1 kg
- 1 tasse
- d’oignon finement haché
- 250 mL
- 1 tasse
- de carottes râpées
- 250 mL
- 1 c. à soupe
- d’ail finement haché
- 15 mL
- 3 c. à soupe
- de Sauce Worcestershire
- 45 mL
- 2 c. à soupe
- de Pâte de tomates
- 30 mL
- 2 c. à soupe
- de feuilles de Thym frais
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- de Romarin frais haché
- 15 mL
- 1 tasse
- de vin rouge sec
- 250 mL
- 1 tasse
- de Bouillon de poulet – 35 % moins de sodium
- 250 mL
- 1 tasse
- de Petits pois , décongelés
- 250 mL
- 2 pqts
- de Pommes de terre en purée à l’ail rôti
- 0
- 1/3 tasse
- de parmesan fraîchement râpé
- 75 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif et y faire revenir la viande de 7 à 10 minutes. Ajouter l’oignon, les carottes et l’ail, et les faire cuire 5 minutes de plus. Incorporer la sauce Worcestershire, la pâte de tomates et les fines herbes, et faire cuire 2 minutes de plus en remuant sans arrêt. Ajouter le vin et le bouillon, puis faire mijoter le mélange jusqu’à ce qu’il ne reste que 125 ml (½ tasse) de liquide. Incorporer les pois.
Step 2
Entre-temps, préparer la purée de pommes de terre selon les directives sur l’emballage.
Step 3
Transférer le mélange à base de bœuf dans un plat de cuisson de 22,5 cm x 32,5 cm (9 po x 13 po). Le garnir de purée de pommes de terre à la spatule, en commençant par les côtés et en finissant par le centre. Remuer la purée à la fourchette et saupoudrer de parmesan.
Step 4
Faire cuire le pâté jusqu’à ce qu’il bouillonne et qu’il soit doré, environ 20 minutes. Le laisser légèrement refroidir avant de le servir.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/12 de la recette
- Calories:
- 280
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 28 g
- Fibre:
- 3 g
- Cholesterol:
- 45 mg
- Protein:
- 22 g
- Sodium:
- 690 mg
