- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Serves
- Rendement 4
Ingredients
- 1 1/4 c. à thé
- de sel, en tout
- 6 mL
- 1/2 pqt
- de Penne rigate de blé entier
- 190 g
- 2 c. à soupe
- + 30 ml (2 c. à soupe) d’Huile d’olive extra vierge , en tout
- 30 mL
- 1 pqt
- de Champignons blancs entiers , tranchés
- 227 g
- 1 pqt
- de Champignons Mini Bella entiers , tranchés
- 227 g
- 1
- poireau (partie blanche seulement), taillé en petits dés
- 0
- 3 gousses
- d’ail, finement tranchées
- 0
- 1 c. à soupe
- de feuilles de Thym frais
- 15 mL
- 1 tasse
- de pois mange-tout, finement tranchés
- 250 mL
- 1/4 tasse
- de fromage bleu, émietté
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de Ciboulette fraîche, finement hachée
- 60 mL
- 0
- Poivre au gout
- 0
Directions
Step 1
Remplir une grande casserole d’eau, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de sel puis amener à ébullition. Faire cuire les pâtes selon les directives de l’emballage. Réserver 60 ml (1/4 tasse) de l’eau de cuisson avant de les égoutter. Remettre les pâtes dans la casserole, incorporer 5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive et couvrir pour garder les pâtes au chaud.
Step 2
Entre-temps, faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Y faire revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés, puis les transférer dans une assiette. Remettre la poêle sur le feu, ajouter le reste de l’huile d’olive et y faire revenir le poireau, l’ail et le thym jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Remettre les champignons dans la poêle, ajouter les pois mange-tout et l’eau de cuisson réservée. Les faire revenir jusqu’à ce que les pois mange-tout soient cuits, mais encore croustillants, environ 2 minutes.
Step 3
Ajouter les pennes cuits à la poêle et remuer le mélange pour réchauffer les pâtes. Répartir le mélange dans 4 bols et saupoudrer de 15 ml (1 c. à soupe) chacun de bleu et de ciboulette. Ajouter le reste du sel et le poivre, si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 1/2 tasse/375 mL
- Calories:
- 340
- Fat:
- 12 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 47 g
- Fibre:
- 7 g
- Cholesterol:
- 5 mg
- Protein:
- 14 g
- Sodium:
- 430 mg
