- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 20 mins
- Donne
- 12-14 brochettes
Ingredients
- 1 pqt
- de Pétoncles sauvages du Canada atlantique (20-40 par lb) , décongelés, rincés et épongés
- 400 g
- 12-14
- brochettes de métal
- 0
- 1/8 c. à thé
- de chacun : sel et poivre
- 0.5 mL
- 1/4 tasse
- de Sauce barbecue Mangue et cari
- 60 mL
- 1
- lime, coupée en deux
- 0
- 2 c. à soupe
- de ciboulette ciselée
- 30 mL
Directions
Step 1
Préchauffer le barbecue à intensité élevée. Enfiler 2 pétoncles à l’horizontale sur chaque brochette de métal. Les saler et poivrer.
Step 2
Disposer du papier aluminium le long de l’avant de la grille pour éviter que les bouts des brochettes noircissent. Déposer les pétoncles sur la grille, bout des brochettes sur le papier aluminium. Les badigeonner de la sauce et les griller jusqu’à ce qu’ils soient cuits et légèrement noircis, 2 ou 3 minutes par côté.
Step 3
À l’aide de pinces, transférer les brochettes dans un plat de service, les arroser de jus de lime et saupoudrer de ciboulette ciselée.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 2 brochettes
- Calories:
- 60
- Carbs:
- 5 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 9 g
- Sodium:
- 210 mg
