- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Rendement
- 8
Ingredients
- 1 sac
- de petites pommes de terre jaunes, brossées et coupées en deux
- 907 g
- 1/4 tasse
- amandes émincées
- 60 mL
- 3 c. à soupe
- de beurre non salé
- 45 mL
- 1/4 tasse
- de feuilles de persil plat hachées
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- thym frais, effeuillé et haché
- 30 mL
- 1
- citron zesté + 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
Directions
Step 1
Porter à ébullition 5 cm (2 po) d’eau salée avec les pommes de terre. Couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres lorsqu’on les pique, de 12 à 15 minutes. Entre-temps, faire griller les amandes à sec dans une grande poêle à feu moyen, en les remuant de temps à autre, environ 5 minutes. Les retirer de la poêle et les réserver.
Step 2
Ajouter le beurre dans la poêle et remuer à feu doux jusqu’à ce qu'il cesse de mousser et qu’il devienne couleur noisette, environ 25 secondes. Retirer la poêle du feu et incorporer les fines herbes, le zeste et le jus de citron, et les amandes grillées. Ajouter les pommes de terre égouttées, les remuer doucement pour les enrober du mélange et les saler.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/8 de la recette
- Calories:
- 140
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 19 g
- Fibre:
- 3 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 3 g
- Sodium:
- 150 mg
