- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 25 mins
- Rendement
- 4
Ingredients
- 1/2 c. à thé
- de chacun : sel et paprika
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de poivre
- 1 mL
- 1
- filet de porc d’environ 500 g (1 lb), paré
- 0
- 1 c. à soupe
- de Vinaigrette au miel et à la moutarde de Dijon
- 15 mL
- 1 c. à thé
- d’huile végétale
- 5 mL
- 1/4 tasse
- de jus de pomme
- 60 mL
- 1
- pomme rouge, évidée et coupée en petits quartiers
- 0
- 1 gousse
- d’ail, finement hachée
- 0
- 1 c. à soupe
- de Thym frais
- 15 mL
- 4
- de 3 mm (1/8 po) d’épaisseur fromage brie
- 0
Directions
Step 1
Mélanger le sel, le paprika et le poivre. Trancher le porc en 8 morceaux égaux. Aplatir tout morceau plus épais en le pressant délicatement de la paume de la main. Assaisonner la viande de chaque côté du mélange de paprika.
Step 2
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer la vinaigrette et l’huile à feu moyen. Y faire revenir le porc jusqu’à ce qu’il soit doré, environ 2 minutes par côté. Incorporer le jus et les quartiers de pomme, l’ail et le thym. Couvrir hermétiquement et laisser mijoter, en retournant le porc une fois, jusqu’à ce qu’il soit cuit, environ 3 minutes par côté.
Step 3
Déposer le brie sur le porc et répartir celui-ci dans 4 assiettes. Pour obtenir une sauce plus épaisse, faire bouillir le jus de cuisson dans la poêle de 30 à 60 secondes et verser sur le porc et les pommes. Servir avec des asperges fraîches et de l’orzo, si désiré.
Tip
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- ¼ de la recette
- Calories:
- 230
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 11 g
- Fibre:
- 1 g
- Cholesterol:
- 85 mg
- Protein:
- 27 g
- Sodium:
- 480 mg
