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Prep Time
10 mins
Total Time
1 h 30 m
Portions
8

Ingredients

8 lb
1 melon d’eau sans pépins
3.5 kg
½ tasse
de rhum blanc
125 mL
¼ tasse
de jus de lime
60 mL
2 c. à soupe
de sucre à glacer
30 mL
12
feuilles de menthe
1 bouteille
de vin blanc sec mousseux, froid
750 mL
Glaçons

Directions

Step 1

Pour transformer le melon en bol à punch, retirer une tranche sur le dessus du melon représentant environ le cinquième de sa hauteur (elle doit être juste assez haute pour que l’ouverture ait le diamètre d’un bol; le « bol » doit être le plus profond possible). Retirer aussi une fine tranche à la base, sans entailler la chair, pour obtenir une surface plane et stabiliser le melon.

Step 2

À la cuillère, retirer la chair du bol de melon (réserver la section du dessus pour un autre usage). Au robot culinaire, réduire environ la moitié de la chair en purée, en plusieurs fois, de façon à obtenir environ 1,25 L (5 tasses) de jus. Filtrer le jus et jeter les résidus solides (réserver le reste de la chair pour un autre usage). Dans un pichet, mélanger le jus de melon avec le rhum, le jus de lime, le sucre à glacer et les feuilles de menthe. Réfrigérer 1 heure.

Step 3

Avant de servir, verser le punch dans le bol en melon. Ajouter le vin mousseux et mélanger. Pour le service, mettre des glaçons dans de grands verres et remplir les verres de punch.

Tip

Si désiré, décorez les verres de rondelles de lime.

Disclaimer: We seek to be accurate with respect to the ingredients, nutritional information, product images and descriptions listed on our website, however, this information may change from time to time. Please always refer to the product package for the most current and accurate ingredient and nutrition information or other product information.

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Nutrition Facts

Nutrition Description:
Par portion (⅛ de la recette):
Calories:
140
Carbs:
11 g
Sugar:
9 g
Protein:
1 g
Sodium:
5 mg
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