- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 35 mins
- Serves
- 4 portion
Ingredients
- 8
- hauts de cuisse de poulet, désossées et sans la peau
- 0
- 1/2 contenant
- de Fromage de lait de chèvre émietté
- 57 g
- 1/4 tasse
- de Tomates séchées au soleil , blanchies et finement hachées
- 60 mL
- 1/2 c. à soupe
- de thym frais haché
- 7 mL
- 0
- Des cure-dents pour garder leur forme aux roulades
- 0
- 1 c. à soupe
- d’Huile d’olive pure
- 15 mL
Directions
Step 1
Huiler légèrement le gril et faire chauffer le barbecue à température mi-vive.
Step 2
Placer les hauts de cuisse de poulet sur une planche à couper, le côté lisse vers le bas. Répartir uniformément les miettes de fromage, les tomates séchées et le thym entre les 8 hauts de cuisse. Replier les deux extrémités fermement vers le milieu et les fixer dans cette position à l’aide de cure-dents. Badigeonner légèrement d’huile et poser sur le gril. Refermer le couvercle et cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit ferme et complètement cuit, soit pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que la température interne de la viande atteigne 77 °C (170 °F). Retourner les roulades au besoin afin qu’elles soient grillées uniformément de tous les côtés. Saler et poivrer au goût.
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