- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 30 mins
- Rendement
- 4
Ingredients
- 1
- de chapelure nature
- 0
- 1/2 tasse
- de Basilic frais, finement haché
- 125 mL
- 4 c. à thé
- de parmesan
- 20 mL
- 1 c. à soupe
- de sel
- 15 mL
- 1/2 c. à thé
- oeuf
- 1 mL
- 12 tranches
- d’aubergine de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
- 0
- 4 c. à thé
- d’huile d’olive
- 20 mL
- 2
- Pains Pensez mince Multicéréales entières , tranchés à l’horizontale et grilles
- 0
- 3 c. à soupe
- de Sauce pour pâtes aux tomates et aux fines herbes
- 45 mL
- 4
- de Fromage mozzarella partiellement écrémé en tranches
- 0
Directions
Step 1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Dans un bol peu profond, combiner la chapelure, le basilic, le parmesan et le sel. Dans un autre bol peu profond, battre l’oeuf et y tremper les tranches d’aubergine, puis passer celles-ci dans le mélange de chapelure.
Step 2
Déposer les tranches d’aubergine sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, les arroser d’huile d’olive et les faire cuire pendant 15 minutes.
Step 3
Transférer l’aubergine cuite dans une assiette propre. Jeter le papier parchemin et déposer les demi-pains grillés sur la plaque. Sur chacun d’entre eux, répartir les tranches d’aubergine, la sauce et le fromage. Passer sous le gril pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1 sandwich
- Calories:
- 290
- Fat:
- 13 g
- Saturated Fat:
- 4 g
- Carbs:
- 30 g
- Fibre:
- 4 g
- Cholesterol:
- 20 mg
- Protein:
- 13 g
- Sodium:
- 660 mg
