- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 25 mins
- Portions
- 6
Ingredients
- 1 c. à soupe
- d’huile d’olive
- 15 mL
- 1
- oignon, en dés
- 1 c. à soupe
- de cari
- 15 mL
- 1
- pomme de terre à chair jaune, coupée en bouchées
- 900 mL
- de bouillon de légumes
- 1 boîte
- 3 tasses
- de jeunes épinards non tassés (ou d’épinards hachés grossièrement)
- 750 mL
- 1/4 tasse
- de crème 35 %
- 60 mL
Directions
Step 1
Chauffer l’huile dans une grande casserole sur feu moyen. Ajouter l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’il commence à dorer, environ 4 minutes.
Step 2
Ajouter le cari et cuire 1 minute. Ajouter la pomme de terre et verser le bouillon et 500 ml (2 tasses) d’eau. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre, de 10 à 12 minutes. Retirer du feu. Ajouter les épinards et la crème et mélanger.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- Par portion (1/6 de la recette) :
- Calories:
- 110
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 10 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 3 g
- Sodium:
- 500 mg
