- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 20 mins
- Serves
- 4
Ingredients
- 6 oz
- 6 tranches de bacon coupées en bouchées
- 175 g
- 1 carton
- de bouillon de légumes
- 900 mL
- 1 c. à soupe
- de gingembre frais émincé
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- de sauce soja
- 15 mL
- 1
- chili rouge ou vert, finement tranché
- ½ paquet
- (8oz) de nouilles de riz (d’épaisseur moyenne)
- 227 g
- 1 tasse
- de fèves germées, pour garnir
- 250 mL
- 1 tasse
- de feuilles de basilic frais, pour garnir
- 250 mL
- 1 tasse
- de feuilles de coriandre fraîche, pour garnir
- 250 mL
- 1
- lime tranchée en quartiers, pour garnir
Directions
Step 1
Faire cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit croustillant (environ cinq minutes). Réserver sur une assiette couverte de papier essuie-tout.
Step 2
Dans une grande casserole à feu vif, mélanger quatre tasses (1 L) d’eau, le bouillon, le gingembre, la sauce soja et le chili. amener à ébullition. ajouter les nouilles et faire cuire cinq ou six minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Step 3
Diviser les nouilles et le bouillon entre quatre bols. Garnir de bacon, fèves germées, basilic et coriandre. Servir avec des quartiers de lime.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- par portion (1/4 de la recette):
- Calories:
- 430
- Fat:
- 19 g
- Saturated Fat:
- 7 g
- Carbs:
- 53 g
- Fibre:
- 1 g
- Sugar:
- 3 g
- Cholesterol:
- 30 mg
- Protein:
- 11 g
- Sodium:
- 1070 mg
