- Prep Time
- 5 mins
- Total Time
- 15 mins
- Rendement
- 4
Ingredients
- 1
- citron
- 0
- 1/4 tasse
- de crème sure
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de sauce à salade de type mayonnaise
- 30 mL
- 1 c. à soupe
- d’Aneth hachés
- 15 mL
- 1 c. à soupe
- de Ciboulette hachés
- 15 mL
- 1 c. à thé
- de câpres hachées fin
- 5 mL
- 1 lb
- chacun de sel et de poivre
- 500 g
- 1/2 c. à thé
- de farine (environ)
- 2 mL
- 2 c. à soupe
- de beurre non salé
- 30 mL
- 2 c. à thé
- de filets de tilapia sans peau et sans arêtes frais
- 10 mL
Directions
Step 1
Râper la moitié du citron afin d’obtenir 5 ml (1 c. à thé) de zeste. Couper le citron en deux; presser la moitié râpée afin d’obtenir 5 ml (1 c. à thé) de jus. Couper le reste du citron en quatre quartiers et réserver. Mélanger la crème sure, la mayonnaise, l’aneth, la ciboulette, les câpres, le zeste et le jus de citron jusqu’à homogénéité. Réserver.
Step 2
Couper le poisson en 4 portions (si nécessaire). Le saler et le poivrer uniformément. Recouvrir chaque morceau d’une fine couche de farine, en secouant le poisson pour retirer tout excédent.
Step 3
Chauffer le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter le poisson et le cuire pendant environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’il se défasse facilement à la fourchette. Servir chaque morceau de poisson avec une cuillerée du mélange à la crème sure et un quartier de citron.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1/4 de la recette
- Calories:
- 190
- Fat:
- 9 g
- Saturated Fat:
- 3 g
- Carbs:
- 4 g
- Cholesterol:
- 15 mg
- Protein:
- 24 g
- Sodium:
- 390 mg
- Potassium:
- 25
