- Prep Time
- 10 mins
- Total Time
- 35 mins
- Serves
- Rendement 8
Ingredients
- 1/2 tasse
- d'Amandes émincées
- 125 mL
- 3 c. à soupe
- de beurre non salé, en tout
- 40 mL
- 1 tasse
- de petits oignons perlés rouges, pelés et coupés en deux
- 250 mL
- 2 lb
- (2 lb) de choux de Bruxelles, pares et coupés en deux, en tout
- 1 kg
- 1/4 tasse
- de Bouillon de poulet, 35 % moins de sodium
- 60 mL
- 1/4 tasse
- de Raisins de corinthe
- 60 mL
- 2 c. à soupe
- de marmelade d’oranges
- 30 mL
- 1/2 c. à thé
- de sel
- 2 mL
- 1/4 c. à thé
- de poivre
- 1 mL
Directions
Step 1
Dans une grande poêle, griller les amandes à feu moyen-doux, en les remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 6 minutes. Les réserver dans un petit bol. Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à la poêle. Faire revenir les petits oignons, côté coupé à plat, jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 3 minutes. Réserver dans un grand bol. Ajouter 15 ml (1 c. à soupe) de beurre à la poêle et la moitié des choux de Bruxelles, côté coupé à plat, et les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 5 minutes. Les ajouter aux oignons. Répéter l’opération pour le reste des choux de Bruxelles.
Step 2
Ajouter le bouillon de poulet, les raisins de Corinthe et la marmelade à la poêle et les faire revenir 1 minute. Remettre les oignons et les choux de Bruxelles dans la poêle et les faire revenir, en les remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les choux soient tendres et enrobés de marmelade, environ 5 minutes. Saler et poivrer, saupoudrer d’amandes et remuer délicatement.
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Nutrition Facts
- Nutrition Description:
- 1⁄8 de la recette
- Calories:
- 150
- Fat:
- 6 g
- Saturated Fat:
- 2 g
- Carbs:
- 18 g
- Fibre:
- 5 g
- Cholesterol:
- 10 mg
- Protein:
- 5 g
- Sodium:
- 170 mg
